Turkish summer soup ☀️🍲🌞

Juci <3 (@guess.what.happened) által megosztott bejegyzés, 2017. Júl 3., 03:50 PDT

Nyári török lencseleves

Hozzávalók

Elkészítés

• vörös lencse (250g)
• sárgarépa (3-4db, 126g)
• fehérrépa (1 nagyobb db, 78g)
• gyömbér (1db, 14g)
• menta 
• paradicsom (1db, 132g)
• hagyma (1db)
• fűszerek: só, bors, fűszerpaprika
• tálaláshoz: citrom, pirospaprika/édespaprika 

• Vágd fel a zöldségeket kisebb darabokra. 
• A lencsét ezalatt áztasd be és szűrd le a levét kb fél óra pihentetés után. 
• Készíts elő 2liter forró vizet egy másik edényben. 
• Süsd üvegesre a hagymát a fazék alján és ha kész tedd rá a paradicsomot, sárgarépát, fehérrépát, gyömbért egy kevés vízzel. (Annyival, hogy pépesedjenek, de ne égjenek oda.)
• Mikor már látod, hogy pépes és puha minden zöldséged, tedd rá a leszűrt lencsét.
• Öntsd rá a forró vizet.
• Kevergesd kavargasd úgy 20-30percig, majd fűszerezd ízlés szerint (borsó, só, pirospaprika). 
• Ha már összeértek az ízek akkor fogj egy botmixert és mixeld simábbá a levest. Adj hozzá mentát. Főzd még egy 15percig kb. 
• Tálald pirospaprikával vagy édespaprikával és egy citrom levével. 

Tápértékei

• Az egész levest sajnos elfelejtettem lemérni hány l lett, de kb 8-10adagnyi készült, egy adag kb 2-3dlnyi levest jelent. 
• A leves összértéke 173,25 gramm szénhidrát és 968 kalória. Ha 8 adagnyit számolunk belőle akkor egy adagban van tehát 21,6g szénhidrát és 121kalória. Szerintem tökéletesen beilleszthető IR diétába ill. bárhová és nagyon könnyű étel így a nehéz nyári napokra. :)